La Nutrition Holistique

L'approche holistique est une approche globale de la santé, prenant en compte l'être humain dans son ensemble. Elle ne considère pas chaque organe, système, spécialité séparément mais les conçoit dans leur ensemble. La philosophie de la nutrition holistique est que notre santé est une expression de l'interaction complexe entre divers aspects de notre vie et de notre être profond. Notre régime alimentaire est donc influencé par ce que nous sommes, corps et esprit, et en même temps nous  influence, et parfois nous contraint. Ainsi donc, les facteurs physiques et chimiques, mentaux et émotionnels, ainsi que spirituels et environnementaux ont tous un impact sur notre bien-être. Un nutritionniste holistique abordera donc le régime alimentaire d'une personne en la prenant en compte dans son ensemble, incluant son état de Santé physique et émotionnelle, mais aussi son environnement, ses habitudes de vie et les facteurs socio-culturels qui peuvent influencer son bien-être. 

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Dr Emilie Berthet Clairet

Médecin biologiste en France, certifiée des hôpitaux de Paris, Emilie Berthet Clairet a déménagé a Hong Kong en 2008, où elle a eu ses 3 enfants. Elle poursuit sa carrière en tant que nutritionniste, se certifiant notamment en sport et nutrition à Hong Kong University.

Au cours de son exercice en tant que nutritionniste elle perçoit alors l'importance de considérer la personne dans son ensemble. Alors que la médecine moderne a tendance à aborder les choses par secteur, elle remarque combien une approche plus globale peut apporter beaucoup de bénéfices. Intégrer le régime alimentaire dans un mode de vie, un contexte médical et des habitudes socio-culturelles est essentiel pour mettre en place des changements bénéfiques pour la santé sur le long terme. Elle decide alors de se former en tant que thérapeute holistique et est enregistrée en tant que Holistic Nutrition and Health Counsellor auprès de la Health Coach Alliance (Canada). Elle approche désormais la nutrition en ne se limitant pas seulement à ce que l'on mange, mais en y associant des dimensions physiques, émotionnelles, mentales et spirituelles pour aider ses patients à acquérir un mode de vie sain qui correspond le mieux à leur spécificité.

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